Кориандр (Coriandrum sativum) - чрезвычайно популярное в списке доступных специй растение, родственное сельдерею, а вот по экстерьеру больше сходное с обычной петрушкой. Если в стародавние времена это растение традиционно считалось дополнением к различным блюдам, относящимся к кавказской, ближневосточной или азиатской кухне, то теперь зеленые листья кинзы или сухие зерна кориандра можно без удивления встретить на столе любого человека.