Считается, что лепешка является неким прародителем хлеба: ее начали делать практически сразу же, как только человек научился производить муку. Причем не важно о каком именно виде муки идет речь - лепешки делаются из любой: пшеничной, гречневой, кукурузной, рисовой и так далее. Одним словом - полная свобода для творчества в приготовлении.