Пробиотики — живые микроорганизмы, которые часто добавляют в рацион как пищевые добавки. Употребляют их с целью улучшения или и восстановления микрофлоры кишечника, что положительно отражается на работе всех систем организма.
Теперь, когда у вас не осталось сомнений о пользе пробиотиков, время поговорить о том, каким образом можно получить их в своем питании.
Кефир
Если нет противопоказаний к этому кисломолочному продукту, то следует начать принимать его на регулярной основе. Он богат витаминами, белком и аминокислотами. Улучшает пищеварение и активизирует синтез желудочного сока.
И главным преимуществом кефира является наличие в нем пробиотиков. Они предотвращают процессы гниения и улучшают работу кишечника.
Стаканчик кефира каждый вечер (его низкая калорийность приятно удивит), и вы уже совсем скоро заметите улучшение состояния всего организма.
Йогурт
Он не только улучшает пищеварение, придает энергичности и выступает полезным перекусом для тех, кто худеет. Йогурт является настоящим рекордсменом по количеству полезных бактерий и витаминов в своем составе.
Пробиотиков в нем в изобилии, что и является причиной популярности продукта. Кроме пробиотиков, в йогурте содержится много витаминов и микроэлементов: это калий, фосфор, рибофлавин, йод, цинк, витамин B5 и B12. Поэтому, не стоит медлить. Ведь это не просто полезно, но и вкусно!
Одна порция или 125 г йогурта положительно влияет на многие аспекты здоровья. Первый важный момент — поддержка иммунной системы. Давно известно, что иммунитет во многом зависит от состояния нашей бактериальной флоры в пищеварительной системе — от этого может зависеть то, как мы справляемся с заболеваниями и насколько быстро выздоравливаем.
Особенно во время антибактериальной терапии потребление йогурта важно, потому что в результате действия антибиотиков уничтожаются не только штаммы патогенных бактерий, но и те, которые положительно влияют на наше здоровье. Кроме того, употребление натуральных йогуртов снижает риск высокого кровяного давления, поскольку хорошие бактерии влияют на уровень холестерина, пищеварение, функционирование кишечника и гормональный баланс — их нарушение может быть причиной высокого кровяного давления.
Квашенная капуста
Оказывается, квашеная капуста, вкус которой тесно переплетается с отзвуком детства, является идеальным источником витаминов для зимнего периода. Почему? Ибо процесс закваски не разрушает витаминов, а наоборот — подчеркивает в них пользу.
Темпе
Если вы не слышали об этом продукте раньше, то знайте — он точно стоит внимания. Темпе — белковая пища индонезийского происхождения, изготовленная из ферментированной сои.
Поскольку сегодня соевые блюда приравняться к продуктам животного происхождения по качеству белка, то сомневайтесь — его дневная норма обеспечена при употреблении всего лишь 110 г темпе.
Низкокалорийный, зато богат витаминами, аминокислотами и пробиотиками. Они способны выводить токсины из кишечника без ущерба для здоровья.
Темпе — один из немногих продуктов, которые содержат большое количество витамина B12. Это важно для нашего тела, потому что помогает нашим эритроцитам созреть должным образом. Кроме того, он влияет на правильное функционирование нашего мозга и удаляет гомоцистеин — соединение, которое может вызывать все сердечно-сосудистые заболевания. Витамин B12 также необходим для производства энергии.
Кимчи
Говоря об известной с детства квашеной капусте, мы просто не смогли обойти вкусный гарнир корейской кухни. Готовят это блюдо из пекинской капусты, которую оставляют на некоторое время квасится с острыми ингредиентами.
Она богата множество элементов: пробиотики, клетчатка, витамины и антиоксиданты. Но кроме пользы, это еще и очень вкусная пища, поэтому и такая популярная во всем мире.
Купить кимчи можно в готовом виде, а можно попробовать приготовить самостоятельно. Рецептов в интернете — хоть отбавляй!