В каждой стране есть свое любимое блюдо - национальный фаворит. Вот несколько из них:

Греция - Мусака

До начала 20 века мусака представляла собой простое блюдо, состоящее лишь из овощей и небольшого количества мяса. Затем греческий шеф-повар Никос Целементес (прошедший обучение во Франции) начал добавлять соус бешамель, и блюдо навсегда превратилось в национального фаворита. Хотя некоторые версии все еще могут быть задействованы, основное блюдо - это многослойная запеканка из овощей и мяса, слои ломтиков баклажанов, сыра и мясного соуса, покрытые густым соусом бешамель. Другие любимые ингредиенты - картофель, кабачки или смесь овощей.

Аргентина - Churrasco con Chimichurri

Этот аргентинский фаворит - стейк на гриле по бокам с острым соусом из трав, который традиционно готовится из говядины, на дровах на решетке для гриля, называемой парилла, или чугунной сковородке, называемой чапа.

Филиппины - Лумпия

Также иногда называемые филиппинскими блинчиками с начинкой (а более мелкие, более мясные, называются Lumpiang Shanghai), они обычно состоят из фарша, лукового фарша, мелко нарезанной моркови и приправ, скрученных в тонкую бумажную обертку из муки и воды. В конце его закрывают липким взбитым яйцом или простой водой.

Южная Африка – Bobotie

Этот фаворит Кейп-Малай представляет собой смесь мясного фарша, запеченного в яичной начинке и подается с рисом и острым чатни. Вероятно, оно возникло в Индонезии и похоже на блюдо под названием «боботок». Сегодня им наслаждаются люди по всей стране, но особенно жители Капского полуострова.

Испания - Паэлья

Паэлья - это испанское блюдо из риса, которое зародилось на полях региона Валенсия на восточном побережье Испании. Сегодня паэлью готовят во всех регионах Испании, используя практически любые ингредиенты, которые хорошо сочетаются с рисом. Есть много версий паэлья. Он может содержать курицу, свинину, моллюсков, рыбу, угря, кальмаров, фасоль, горох, артишоки или перец. Шафран, специя, которая также придает рису чудесный золотистый цвет, является неотъемлемой частью блюда.

Корея - Bulgogi

Пульгоги - одно из самых популярных корейских блюд, которым сейчас наслаждаются во всем мире. Это тонко нарезанное мясо, которое имеет дымно-сладкий вкус при жарке или приготовлении на гриле. Это восхитительно жареное мясо, а нежную говядину можно использовать во всем, от корейских роллов «суши» (кимбап) до жареной лапши (чапче). Bulgogi обычно сопровождается салатом и острой пастой из красного перца (kochujang) для обертывания и приправки мяса.

Венгрия - Гуляш

Гуляш – это суп или рагу из мяса, лапши и овощей, приправленных паприкой и другими специями. Приготовленное и ароматизированное мясо сушили на воздухе и на солнце, упаковывали в пакеты, сделанные из желудков овец, и для приготовления еды из него требовалась только вода.

Ливан / Сирия - Киббе

Киббе - популярное левантийское блюдо, которым наслаждаются в Сирии и Ливане. Оно состоит из булгура (треснувшей пшеницы), измельченного лука и нежирного мелкого фарша из говядины, баранины, козлятины или верблюжьего мяса. Самая известная разновидность - это жареный крокет в форме торпеды, фаршированный фаршем из говядины или баранины. Другие виды киббе могут иметь форму шариков или котлет, а также запекаться или вариться в бульоне.

Польша - Вареники

Это вареники из пресного теста, фаршированные картофелем, квашеной капустой, мясным фаршем, сыром или фруктами, которые затем запекаются или жарятся, обычно на сливочном масле с луком, и подаются горячими со сметаной и яблочным соусом. Вареники (множественное число, форма единственного числа на самом деле pierg) имеют центрально-восточноевропейское происхождение, они обычно полукруглые, но в некоторых кухнях имеют прямоугольную или треугольную форму.

Франция - Pot-au-Feu

По данным Фонда Джеймса Берда, это классическое французское блюдо, которое переводится как «горшок на огне», на самом деле представляет собой два блюда в одном. Он состоит из сытного говяжьего бульона, а также тушеных в нем мяса и овощей. Хотя ингредиенты немного меняются от дома к дому и от провинции к провинции во Франции, метод остается прежним. Если у вас осталось мясо, подавайте его на следующий день с небольшим количеством хрустящего домашнего картофеля.